콤부차?
차수에 원당과 유익균을 발효시켜 만든 프로바이오틱 발효차로, 일반적으로 탄산감이 있고 새콤달콤한 맛이 나는 음료의 일종입니다.
발효시 생성되는 효모종과 미생물로 구성된 배양체의 생김새가 균류와 닮아서 “홍차균”이라고도 불린다.
새콤달콤한 식초의 맛과 향이 나며, 발효 과정에서 탄산이 생성되어 마실 때 청량감을 준다.
기원은 알 수 없으나 약 200년 전 내몽골이나 만주에서 콤부차와 유사한 음료를 만들어 마신 것으로 추정된다.
유효성
심혈관 건강
콤부차는 다이어트나 혈당 조절에 도움이 됩니다.
이 차에는 혈당을 낮추는 데 도움이 되는 이소플라본이 들어 있습니다.
이소플라본은 인슐린 분비를 자극하여 혈당 수치를 낮추는 데 효과적입니다.
콤부차는 또한 항산화 작용을 하며 혈압을 낮추는 데 효과적입니다.
항산화제는 각종 질병 예방에 큰 도움이 됩니다.
혈압을 낮추는 효과는 고혈압이 있는 사람에게 좋으며 혈압을 안정시켜 심혈관계 질환을 예방한다.
간 건강
콤부차에서 발견되는 글루쿠론산은 체내의 독소를 해독하고 씻어내는 데 효과적이며 간 독소를 줄여 간 건강을 개선합니다.
뼈 건강
콤부차에는 건강한 뼈와 치아를 유지하는 데 도움이 되는 다양한 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다.
소화 개선 및 변비 예방
또한 소화 개선에도 도움이 됩니다.
콤부차는 장내 유해균을 억제하는 효과도 있어 소화기 질환을 예방하는 것으로 알려져 있다.
또한 콤부차는 변비 예방과 장 건강 증진에 효과적입니다.
피로회복
콤부차에는 카페인이 함유되어 있어 일시적인 피로 회복에도 효과적이다.
면역력 강화
마지막으로 콤부차는 면역 체계 강화에도 좋습니다.
콤부차는 면역기능을 강화시키는 다양한 성분을 함유하고 있어 면역기능 저하로 인한 질병 예방에 도움을 주는 것으로 알려져 있다.
또한 콤부차는 스트레스 해소에도 효과적이다.
콤부차에 함유된 L-카르티닌이 스트레스 호르몬 코르티솔을 효과적으로 억제하기 때문입니다.
부작용 및 주의사항
Kombucha는 매우 건강한 것으로 간주됩니다.
하지만 콤부차를 많이 마시면 카페인 중독과 같은 부작용이 발생할 수 있어 적정량을 유지하는 것이 중요하다.
콤부차는 1일 권장량은 아니지만 매우 산성이므로 하루 3잔 이내로 드시는 것이 좋으며, 발효과정에서 소량의 알코올이 생성되므로 어린이나 임산부는 피하는 것이 바람직합니다.
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최근 시중에는 콤부차 제품이 많이 나와 있습니다.
제공되는 상품마다 1일 권장량이 다르므로 판매자의 1일 권장량을 섭취하시기 바랍니다.
(저자는 주로 T사 제품을 먹으며, 이 제품은 하루 2~5개 스틱을 권장합니다.
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